16 juillet 2012

Poulet Mariné à l'Orientale

ATTENTION ! cette recette demande une marinade de 24 heures !

poulet marinee

Pour faire, il faut :

  • 1 poulet en morceaux
  • 3 gousses d'ail
  • 2 yaourts nature
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 pincée de safran
  • 1 cuillère à café de gingembre frais ou moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 laitue
  • 2 petits oignons blancs
  • 4 tomates
  • 5 feuilles de menthe
  • 1 citron
  • Sel et poivre

 

La veille, mélangez dans une jatte le yaourt, le curcuma, l'ail haché, le gingembre et le safran. Salez, poivrez.

Piquez la peau du poulet en plusieurs endroits, puis trempez et tournez les morceaux dans la marinade.

Recouvrez d'un film alimentaire, placez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Allumez le gril du four. Egouttez les morceaux de la marinade.

Mettez la grille à 20 cm de la source de chaleur et faites griller dessous les morceaux de poulet pendant 30 minutes, en retournant les morceaux toutes les 10 minutes.

Pendant ce temps, lavez et essorez la salade, étalez-la sur un grand plat. Eparpillez les feuilles de menthes. Garnissez la salade avec les tomates, les oignons et le citron taillés en quartiers.

Lorsque le poulet est cuit, déposez les morceaux sur le lit de salade. Servez sans attendre, avec du riz basmati par exemple.

poulet marinee1

Régalez-Vous !

 

Posté par Choupas à 20:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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