Le Tabou beach à Saint-Tropez
Il y a quelques temps, j'ai gagné une smartbox "Table de chef" à un
concours photo sur le thème des "Marchés" qu'a organisé la société St Moret.
Coup de cœur pour ce restaurant : Le Tabou Beach à Saint-Tropez, situé sur
la très célèbre plage de Pampelonne !
Après une jolie balade dans les rues de Saint-Tropez puis une visite au
Musée de la Gendarmerie et du Cinéma direction les plages et le Tabou
beach !
Nous voilà installé sur la terrasse à 20 mètres de la mer, les pieds
presque dans le sable...
L'accueil fût sympathique et dynamique dans un cadre particulièrement magique.
On commence par les entrées, c'est généreux, et bien bon.
Mon Chouchou s'est laissé tenter par le panier de crudités, sauce
anchoïade et fromage blanc aux herbes fraîches et j'ai fais ma gourmande
avec une barigoule d’artichauts au lard. Déjà là nous étions bien calé.
Viennent ensuite les plats, toujours aussi généreux, très [trop] copieux
Tartare de bœuf à l’Italienne, coupé au couteau avec de l'aubergine,
des tomates, du parmesan et bien relevé. Mon Chouchou s'est régalé. Mon
Travers de porc confit au miel, cumin et paprika était un délice.
Pour les desserts mon Chouchou adoré* à zappé mais pour moi, comme le dit si
bien Alphonse Daudet : " La gourmandise commence quand on n’a plus
faim." je me suis laissé tenter par le café gourmand et je n'ai pas regretté !
Un très bon repas, un cadre magnifique, une cuisine généreuse, des produits frais et de saison, une équipe accueillante et dynamique . On y retournera .
Tabou Beach
Plage de Pampelonne,
Route de Tahiti
83350 Ramatuelle
www.taboubeach.com
* mot rajouté par mon Chouchou qui a corrigé mon texte.
Week-end à Rians
Un très joli village du Haut-Var comme je les aime.
Les Riansais sont des gens vraiment accueillants et sympathiques.
Nous avons adoré les petites ruelles, les fontaines, et la chapelle du 16eme siècle qui est assez imposante pour un petit village.
Pour le dîner, on a trouvé un superbe restaurant, nous nous sommes tellement régalés que nous y sommes retournés 2 soirs de suite.
Le restaurant de l'Esplanade
Une soupe de poisson comme jamais nous n'avons mangé, avec un vrai goût de poissons. Une rouille excellente et j'ai adoré la gousse d'ail posée dans l'assiette pour frotter les toasts.
La salade gourmande que j'ai dégusté 2 soirs de suite était un pur bonheur, foie gras et gambas rôties, tous ce que j'aime.
Le foie gras était merveilleux et l'assiette bien généreuse. Je n'ai pas eu 2 fois la même garniture dans ma salade.
Des fèves la 1ere fois et des asperges pour la seconde.
Une superbe adresse si vous venez à Rians, des produits très frais, cuisinés simplement ou toute la passion du chef se retrouve dans les assiettes.
Un service au top, une patronne adorable et si vous venez diner l'été sur la terrasse vous assisterez à un magnifique couché de soleil !
Logis Hostellerie de l'Esplanade
9 Place du Colombier
83560 Rians
Restaurant Le Ceinturon
Tous les étés avec mon N'Amoureux, nous allons dîner Au Ceinturon.
Vu de l' extérieur, ça ne paie pas d'mine, mais une fois à l'intérieur vous vous retrouvez dans un coin de paradis.
La terrasse est magnifique, bordée de palmiers et de fleurs qui vous font vite oublier la galère des embouteillages estival et la bagarre pour trouver une place.
Cette année c'est Pierre et Annie qui nous accueille; les nouveaux propriétaires des lieux.
Quand j'ai appris ce changement de propriétaire, la question que j'ai de suite posée a été " J' espère qu'il on gardé le Chef Cuisinier ! " et bien oui Christian Atelin est toujours à la tête des fourneaux ! Youpiiiii
Christian Atelin vous propose une cuisine simple et raffinée aux influences de la Provence, dans les assiettes c'est ni trop, ni pas assez, l'assaissonnement est parfait et les cuissons sont d'une justesses remarquables.
Si vous passez dans la région, n'hésitez surtout pas à réserver une table au Ceinturon.
Les entrées, ( j'ai pas pris en photo la soupe de poisson de mon n'amoureux, mais on le voit au fond, la louche dans la soupière! )
Foie gras de canard au muscat de Beaume de Venise
Pour les plats, j'ai opté pour Le carré d'agneau de Sisteron à la moutarde persillée, un vrai délice, l'agneau avait un bon goût d'agneau, pas trop fort juste comme je l'aime et côté tendresse, c'était du beurre.
Carré d'agneau de Sisteron à la moutarde persillée
Mon n'amoureux, lui c'est laissé séduire par un magret de canard aux pêches, c'est marrant je n'avais jamais pensé a associer le canard avec des pêches. A refaire rapidement à la maison avant que les pêches ne disparaissent des étals.
Magret de Canard aux pêches
Pour le dessert nous avons juste pris des boules de glace, tellement nous avons bien mangé.
Le Ceinturon
144 bd du Front de Mer (L'Ayguade)
83400 - Hyeres
Tel : 04.94.66.33.63
Site : www.leceinturon.com
