La petite recette du dimanche soir. Accompagnée d'une salade verte, c'est le plat idéal et efficace et en plus c'est japonais :-D

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Pour 4 personnes, il faut :

  • 200 gr de boeuf ou porc haché
  • 300 gr de pommes de terre
  • 1 oignon émincé
  • 75 gr de chou chinois émincé
  • 1 carotte râpée

Pour la panure :

  • Farine
  • Oeuf battu en omelette
  • Chapelure de panko

Faites cuire les pommes de terre,puis écrasez-les en purée. Réservez.

Faites chauffer un peu d'huile dans poêle pour y faire dorer l'oignon pendant quelques minutes.

Ajoutez la viande hachée, laissez cuire encore quelques minutes pour que la viande se colore. Ajoutez le chou et la carotte, puis continuez la cuisson pendant 3 minutes jusqu'a ce qu'ils soient fondants.

Disposez cette préparation dans un saladier, ajoutez les pommes de terre écrasées , salez et poivrez. Bien mélanger le tout pour que la préparation soit homogène.

Quand elle n'est plus trop chaude, façonnez 4 à 6 galettes à la main.

Farinez-les avant de les passer dans l'oeuf battu et terminez en les enrobant de chapelure.

Faites chauffer un bon fond d'huile dans une grande poêle profonde jusqu'à ce qu'elle commence à frémir.

Faites frire les galettes 3 à 5 minutes de chaque côté pour qu'elles soient croustillantes et dorées.

Égouttez- les sur du papier absorbant.

Servez aussitôt avec de la salade.